Фасоль в остром томатном соусе


фасоль в остром томатном соусеФасоль в остром томатном соусе — прекрасное блюдо из бобовых. Проще и быстрее приготовить из консервированной фасоли, зато отварная питательнее и вкуснее. Фасольэто одно из наиболее богатых белками растений, к тому же белок фасоли усваивается организмом почти полностью.

Продукты:

• 250 г томатов в собственном соку • 500 мл темного пива • 600 г белой сухой фасоли • 5 веточек базилика • 5 веточек петрушки • 1-2 луковицы • 1 ч. л. красного острого перца • 2 зубчика чеснока • соль • растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1.  Залить фасоль большим количеством холодной воды и оставить примерно на 8 — 9 часов. Фасоль на следующий день промыть, выложить в кастрюлю с холодной свежей водой и варить примерно 2 часа. Посолить, только в самом конце. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг.

2.  Чеснок и лук очистить и измельчить. Вымыть зелень и обсушить. Базилик разобрать на листики, петрушку мелко нарезать. Крупные листики базилика измельчить, мелкие оставить как есть.

3.  В сковороде разогреть растительное масло и в ней обжарить чеснок и лук, примерно 4 мин. Положить фасоль и готовить, время от времени помешивая, 6 минут.

4.  Влить пиво, огонь увеличить и готовить, пока вся жидкость не выпарится.

5.  Добавить томаты размятые вилкой вместе с соусом и нарезанную зелень. Посыпать острым перцем и при необходимости солью.

6.  Фасоль в остром томатном соусе посыпать листиками базилика, переложить в плотно закрывающуюся посуду и в прохладном месте дать настояться 1-2 дня.

Приятного аппетита!

Читать также:

Обсуждение: 18 комментариев

  1. Люблю фасоль,но такого рецепта ещё не встречал,спасибо! Возьму себе на заметку!

    Ответить
  2. Спасибо большое за рецепт. Раньше тоже часто делала такую фасоль. Очень полезное и вкусное блюдо.

    Ответить
  3. Константин:

    Простая фасоль,а какая вкуснятина.Уже приготовили по вашему рецепту,сидим едим.Спасибо Вам.

    Ответить
  4. Хорошее блюдо! Возьму себе на заметку. Спасибо!

    Ответить
  5. Лариса:

    В моей семье все любят фасоль. А интересных рецептов приготовления мало. Спасибо)))

    Ответить
  6. Хороший рецепт! Приготовлю сегодня фасоль. Спасибо!!!

    Ответить
  7. Игорь:

    Оксана,фасоль в  томатном соусе,очень вкусное блюдо и очень  полезное,спасибо  за  рецепт.

    Ответить
  8. Спасибо за оригинальный рецепт постного блюда!

    Ответить
  9. Андрей:

    Просто обожаю острую пищу. Большое спасибо за рецепт.

    Ответить
  10. Cпасибо за рецепт. Просто изюмительно!

    Ответить
  11. Какая вкуснятина и даже с пивом.
    Интересное блюдо.
    Рецепт явно из необычных. 

    Ответить
  12. Рецепт — чудо! Обожаю фасоль и обожаю острое! И здесь как раз — все в одном!

    Ответить
    1. Оксаночка, большое спасибо Вам!

      Ответить
  13. Очень вкусно! Спасибо!

    Ответить
  14. Спасибо, напомнили о фасоли.

    Ответить
  15. Наталья:

    Интересный рецепт приготовления фасоли. Очень люблю ее. Спасибо за рецепт. забираю в копилочку.

    Ответить
    1. Наталья, моим тоже нравится этот рецепт фасоли, получается очень вкусно, спасибо!

      Ответить
  16. Однажды пробовал… просто объедение! Всем советую!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Мой Мир — блог здорового образа жизни ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru